Καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να την απορροφήσει (δεν αποδομεί την αμυλάση της), η κατανάλωσή της δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρων στο αίμα κι έτσι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Ως φυσικό πρεβιοτικό, η ινουλίνη προάγει την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας, ενισχύοντας τον πολλαπλασιασμό των προβιοτικών μικροοργανισμών - ωφέλιμων βακτηρίων των εντέρων όπως το lactobacillus και το Bifidobacterium. Τα βακτήρια αυτά είναι αναγκαία για την κατάλληλη λειτουργία όλου του οργανισμού και ονομάζονται «προβιοτικά». Στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «υποστήριξη του βίου».
Η ινουλίνη ως πρεβιοτικό αποτελεί την «τροφή» των προβιοτικών («καλών» βακτηρίων). Φτάνει στο παχύ έντερο αναλλοίωτη από τα πεπτικά ένζυμα για να υποστεί ζύμωση από τα γαλακτικά ένζυμα εξασφαλίζοντας την ισορροπία μεταξύ ωφέλιμων και παθογόνων βακτηρίων για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Τα ωφέλιμα βακτήρια βοηθούν την διάσπαση και αφομοίωση των τροφών, ενώ βελτιώνουν την διάσπαση των δύσπεπτων τροφών, εξαιτίας της παραγωγής οργανικών λιπαρών οξέων, με αποτέλεσμα την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.
- Χάρη στις ιδιότητες της ινουλίνης εξασφαλίζεται η διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μας χλωρίδας και υποστηρίζεται ένα υγιές πεπτικό σύστημα και ένα ενισχυμένο αμυντικό σύστημα.
- Είναι υδατοδιαλυτή ίνα και συμβάλλει στην μείωση του επιπέδου γλυκόζης και χοληστερίνης στο αίμα.
- Ρυθμίζει φυσικά το βάρος και προάγει μια υγιή αναλογία νερού μέσα στο σώμα.
- Υποστηρίζει την ικανότητα αύξησης της βιοδιαθεσιμότητας των συστατικών.
- Μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
- Βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου, μαγνησίου και σιδήρου
- Συμβάλλει στην οστική πυκνότητα.
Αποτέλεσμα της ισορροπίας αυτής είναι:
α) η πρόληψη και αντιμετώπιση τόσο της διάρροιας όσο και της δυσκοιλιότητας.
β) η ανακούφιση από τα συμπτώματα της εντερικής κολίτιδας, του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου (IBS) καθώς και εντερικών φλεγμονών όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδη κολίτιδα.
